Detrás de una reconfortante taza de té hay mucho más que hojas y agua caliente. Hay siglos de historia, economías locales que sostienen a millones de familias y un profundo impacto en la salud de las personas. Por eso, cada año el mundo se une para rendir homenaje a la segunda bebida más consumida del planeta, solo después del agua.
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta efeméride y cómo puedes unirte a la celebración desde casa o el aula.
¿Cuándo se celebra?
El Día Internacional del Té se celebra oficialmente el 21 de mayo.
Esta fecha, situada en plena primavera, coincide con el inicio de la producción de té en muchas de las principales regiones del mundo. Es el momento perfecto para honrar los campos verdes y el esfuerzo de quienes los cosechan.
¿Quién lo instituyó?
La conmemoración fue proclamada oficialmente por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) a finales de 2019, tras una propuesta liderada por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Anteriormente, desde 2005, algunos países productores como India, Sri Lanka y Kenia ya celebraban un día del té en diciembre, pero la ONU decidió globalizarlo en mayo para darle un mayor alcance e impacto institucional.
Importancia de este día
Celebrar el Día Internacional del Té va mucho más allá de disfrutar de un momento de relajación. Esta fecha es vital por razones de gran peso global:
- Sustento para millones: El té es una industria que requiere mucha mano de obra. Es el principal medio de vida para millones de pequeñas familias agricultoras en países en desarrollo.
- Lucha contra la pobreza y el hambre: Al apoyar el comercio justo del té, se fomenta el desarrollo rural y se mejora la seguridad alimentaria en las zonas más vulnerables del planeta.
- Beneficios para la salud: Desde el té verde hasta el negro, esta planta (Camellia sinensis) está cargada de antioxidantes que fortalecen el sistema inmunitario, mejoran la digestión y cuidan la salud cardiovascular.
- Sostenibilidad ambiental: El cambio climático amenaza los cultivos de té. Este día sirve para concienciar sobre la necesidad de aplicar técnicas agrícolas sostenibles que protejan el suelo y la biodiversidad.
¿Cómo se celebra en el mundo?
El 21 de mayo se convierte en una fiesta de aromas y culturas. Algunas de las formas más comunes de conmemorarlo son:
- Catas y degustaciones: Escuelas de té y cafeterías organizan talleres para enseñar a distinguir entre variedades como el té blanco, verde, oolong y negro.
- Ceremonias tradicionales: Se difunden las ricas tradiciones asiáticas, como la ceremonia del té japonesa (Chado) o el arte del té en China.
- Proyectos escolares: En el ámbito educativo, es una oportunidad fantástica para que los niños investiguen sobre los países productores, la geografía de las rutas del té y la importancia del comercio justo.
- El momento «Mindfulness»: Muchas personas lo celebran regalándose 10 minutos de desconexión total, disfrutando de su infusión favorita en silencio.
Frase motivadora para el día
«Una taza de té es una excusa para pausar el tiempo, conectar con la naturaleza y encontrar la calma en cada sorbo».
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