¿Existe alguien capaz de resistirse a una croqueta recién hecha? Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese sabor que nos transporta directamente a la cocina de nuestras abuelas. Hoy celebramos el Día Mundial de la Croqueta, una fecha marcada en el calendario de todo buen «foodie».
¿Cuándo se celebra?
Cada 16 de enero, el mundo se rinde ante este manjar de origen francés pero con alma profundamente internacional. Es el día perfecto para saltarse la dieta y rendir pleitesía a la reina de las tapas.
¿Quién instituyó este día?
Aunque parezca una tradición milenaria, el origen de esta efeméride es curioso y relativamente reciente. La iniciativa surgió en España en el año 2015, impulsada por una agencia de comunicación (Ideas Bien Contadas) para una campaña de un restaurante madrileño especializado en croquetas. Lo que empezó como una acción de marketing se volvió viral rápidamente, logrando que instituciones y amantes de la gastronomía adoptaran el 16 de enero como la fecha oficial.
La importancia de la croqueta en la gastronomía
Más allá de ser un simple aperitivo, la croqueta representa:
- Aprovechamiento: Históricamente, fue la solución maestra para no desperdiciar las sobras del cocido o la carne.
- Versatilidad: Admite desde los sabores clásicos (jamón, pollo, bacalao) hasta propuestas gourmet (boletus con trufa, queso azul, o incluso opciones dulces).
- Cultura social: Es el centro de cualquier reunión con amigos o familia; la ración que nunca falta en el centro de la mesa.
¿Cómo celebrar este día?
No hace falta mucha planificación para disfrutar de esta jornada, pero aquí te damos algunas ideas:
- Ruta de la croqueta: Visita tus bares favoritos y busca «la mejor de la ciudad».
- Cocinando en casa: Saca la harina, la leche y la mantequilla, y anímate a preparar tu propia bechamel. ¡El secreto está en la paciencia al remover!
- Innovación: Prueba un sabor que nunca hayas probado. ¿Qué tal unas de cecina o de langostinos?
Una frase para el alma
«La felicidad no se puede comprar, pero se pueden comprar croquetas, que es casi lo mismo.»
Si esta información te parece interesante, compártela con tus amigos.
También puede interesarte:
Día Mundial del Pan
Día Mundial de la Pasta
Día Mundial del Sándwich
